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Il borgo si sviluppò inizialmente attorno al castello e al monastero basiliano. Successivamente, con l’arrivo degli albanesi, il centro si ampliò secondo una struttura organica, con vicoli stretti, cortili interni e abitazioni a più livelli. Il disegno urbanistico riflette influenze arabe, normanne e balcaniche, rendendo Mezzojuso un esempio unico di fusione architettonica.