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Di: InteractiveDolce barocco per eccellenza, la cassata si compone di pan di Spagna, ricotta, frutta candita e glassa di zucchero. Richiede pazienza, precisione e amore. Per un risultato perfetto: usare ricotta di pecora freschissima, setacciare bene lo zucchero e lasciar riposare il dolce in frigo per 24 ore prima di servirlo.