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Di: InteractiveIngredienti base: pasta (rigatoni o spaghetti), melanzane fritte, ricotta salata, pomodoro, basilico. Variante 1: con l’aggiunta di peperoni grigliati. Variante 2: versione vegana con tofu affumicato. Variante 3: al forno con pangrattato croccante. La Norma è un inno a Catania, al teatro e al gusto.